Mezcal Choneño

Lo único que conocía de La Chona, ejido de Aramberri, Nuevo León, era la música del dueto El Palomo y el Gorrión. Esto por un libro que publicó un investigador de la universidad. Música regional, campirana. Tienen una que dice: "Un clavo con otro, dicen que sí se saca... pero tú me has dado, en toda la chapa".
Hace unos meses caí en Galeana, otro municipio al sur del Estado. Moyses Ayala, poeta de aquellos lares, me llevó a un depósito donde vendían el famoso Mezcal Choneño.
En el interior tiene pedazos de uva pasa, caña, clavo, naranja y guayaba.
-Es bueno para despertar el hambre -dice Moyses.
Este mezcal es importado. Al menos desde Arramberri hasta Galeana. Justo ahora la botella está en mi maleta, esperando que den las dos de la tarde para abordar un taxi rumbo al aeropuerto. Beberemos el mezcal de La Chona, en Hermosillo, Sonora.
¿Para eso servirán los encuentros de escritores? ¿Para organizar muestras gastronómicas vinateras? Pues entonces que viva la cultura, caray.